Todo sobre el Calabacín

Como su nombre lo indica, el calabacín es una calabaza (auyama) pequeña, de forma alargada y cilíndrica, fácil de reconocer por su corteza verde-en tono uniforme o jaspeado- y su carne blanca o ligeramente verdosa. Pertenece a la familia de las denominadas Cucurbitáceas, plantas de fuertes tallos trepadores, capaces de producir y sostener frutos de gran tamaño, como el melón y la patilla. Un calabacín mediano tiene entre 12 y 20 centímetros y pesa alrededor de 300 gramos. Es rico en antioxidantes, tiene bajo porcentaje de sodio y altos niveles de potasio, calcio, fósforo, vitaminas A y C, y ácido fólico. Estas propiedades hacen que su consumo sea beneficioso para quienes sufren de hipertensión arterial, dolencias cardiovasculares y estreñimiento, además para los excursionista es recomendado por la pérdida de eléctrolitos en el sudor.
A pesar de su sabor dulzón, el calabacín es un alimento de bajo contenido calórico, recomendado en regímenes de adelgazamiento: 100 gramos aportan apenas 11 calorías.Está compuesto por 96% de agua, 1,9% de carbohidratos, 1,2% de proteínas y 0,2% de grasa.
                               Dr. Héctor Simón Pérez González (hectorescalando@gmail.com)

Todo sobre el tomate

En una de tantas excursiones que he realizado con diferentes grupos me acuerdo de una en particular donde un compañero excursionista se encontraba merendando un Tomate y le agregaba sal y pimienta. Me dijo que eso ayudaba a la pérdida de sodio y potasio que se pierden con mucha facilidad en excursiones largas. Decidí investigar y aquí les traigo algo interesante sobre el Tomate.
Pertenece a la familia de las solanáceas, 25 calorías por taza (una de las cifras más bajas de todos los vegetales) el mayor componente es el agua 94% de su peso, seguido por los hidratos de carbono y la fibra soluble.
Fuente importante de minerales (potasio, hierro, magnesio,fósforo, rico en vitamina C, contiene también vitamina B1,B2,B5,betacaroteno y licopeno, un carotenoide que, además de otorgarle su característico color rojo, ejerce una intensa acción antioxidante e interviene en los mecanismos de control del crecimiento y diferenciación celular.
La fibra soluble se encuentra en la pulpa y ayuda a reducir el colesterol sanguíneo y a controlar la glicemia en pacientes diabéticos.
Indicados en hombres con afecciones de la glándula prostática: puede reducir su hipertrofia y prevenir el cáncer.
Suave efecto laxante, actúa como diurético y depurativo.
Así que, amigos de la montaña, a comer tomates ( se les pueden agregar algo de sal y si quieren, pimienta negra) y............hacer cuumbreeeeeess

                                     Dr. Héctor Simón Pérez González (hectorescalando@gmail.com)

Lesiones de punta de dedos

Las "puntas de los dedos" son las extremidades terminales de la mano, y representan el segmento anatómico que se lesiona con frecuencia de manera traumática y en cualquier grupo de edad. El mecanismo de lesión más común en un montañista es escalando y lesionándose los pulpejos de los dedos o aplastamiento por piedras.

Entrevistamos a mi amiga deportista( media fondista, campeona en tenis de mesa) la Dra. Milagros Sosa quien es Traumatóloga y cirujana de la Mano. Desde el punto de vista anatómico involucran: la falange distal del dedo que corresponde a la estructura ósea; el pulpejo, constituido por tabiques fibrosos insertados entre la cara profunda de la dermis y el hueso y que se encuentran a su vez cubiertos por la piel. Finalmente,la uña y el lecho ungueal, que actúan como un esqueleto adicional que sirve de soporte al pulpejo y permite prensiones de precisión. La palidez que observamos en el lecho ungueal, cuando se realiza una pinza de pulpejos, demuestra el papel eficaz de contra-presión que desempeña la uña.

La mayoría de las "lesiones de punta de dedos" pueden ser tratadas exitosamente por el especialista de manera ambulatoria tomando en consideración: los aspectos generales del paciente (edad, ocupación, etiología, dominancia, sexo, expectativas), la topografía de la lesión (pulpejo dominante, dedo implicado, ángulo de inclinación del defecto, exposición ósea, afectación del lecho ungueal), y los aspectos locales (lesiones asociadas en el mismo dedo o en los vecinos).

Lo varible del tratamiento incluye desde el manejo conservador(cicatrización dirigida) hasta diversas técnicas quirúrgicas de reconstrucción y cobertura cutánea mediante injertos libres o colgajos locales o de vecindad o en su última instancia la confección de un muñón funcional.

Consérvese el segmento anatómico amputado envuelto en gasas estériles húmedas con solución fisiológica, luego se debe colocar dentro de una bolsa de plástico y ésta a su vez sobre hielo.
                              Dr. Héctor Simón Pérez González (hectorescalando@gmail.com)

Juan Roberto "Bobby" Mikusky Heyne

El pasado 10 de Mayo de 2010, nuestro amigo y compañero de excursiones del Centro Excursionista Caracas Bobby Mikusky, se despidió momentaneamente de nosotros con un "hasta pronto" de éste plano espiritual.
Gran excursionista, con una resistencia física increible, fué, es y será un ejemplo para todos los amantes de la montaña. En la foto aparece subiendo un baúl metálico que serviría para guardar cobijas, almohadas y otros enseres en el Refugio "Miguel Delgado" construido entre los años de 1945 y 1946, situado en el Parque Nacional Guarairo Repano (El Avila).
Amigo Bobby: que Dios te tenga en su gloria y que descanses en paz
                                                       Héctor Simón Pérez González.